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這10道素菜越吃越香,做法賊簡單,學會了,自己動手搞定

2019-06-06  要喝安神...

    爆炒花菜

    食材:花菜300克、黑木耳80克、青椒1個、鹽1茶匙、胡蘿卜半根、紅辣椒3個、蠔油2茶匙、花椒1小把

    【做法】

    1、把花椰菜分成小片,然后用開水鍋把花椰菜燙白。浸泡黑木耳,并洗凈水。

    2、切好胡蘿卜后,用花刀切花

    3、火鍋熱油,放入辣椒和干辣椒粘出來

    4、將花椰菜炒1分鐘,然后加入黑木耳、青椒、胡蘿卜,撒上鹽、雞精,倒入牡蠣醬,炒2分鐘,熄火。

    爆炒蒜黃

    【食材準備】蒜黃300克、黑木耳100克、鹽1茶匙、青椒1個、蠔油2茶匙

    【做法】

    1、蒜頭割下根部再割下切片,黑木耳在提前水泡洗2小時后,將青椒切成團塊

    2、火鍋熱油,倒綠胡椒半分鐘

    3、倒入大蒜和木耳,快速翻炒。

    4、加入蠔油,鹽,雞精開火翻炒至大蒜黃軟,微汁即可關火

    雞蛋炒黃瓜

    食材:黃瓜1根、雞蛋3個、黑木耳40克、蔥1棵、鹽1茶匙

    【做法】

    1、把雞蛋打進碗里攪拌均勻。把黃瓜切成片,放在一邊。預先用水浸泡真菌2小時。

    2、火鍋熱油,倒入蛋液中,平底鍋拿起震動,等到蛋液凝固一半,攪拌后煎出來

    3、倒入少許油,炒黃瓜、洋蔥、鹽和木耳2分鐘。

    4、倒入雞蛋,炒1分鐘,你就可以關掉火,從鍋里出來。

    涼拌花菜

    【食材準備】花菜300克、黑木耳40克、香菜2棵、鹽適量、紅油辣子2勺、醋2勺

    【做法】

    1、將花椰菜分成小花瓣,在黑木耳前用水泡沖洗掉。

    2、把鍋里的水煮開,放進花椰菜里,然后取出。然后把黑木耳放在鍋里漂白。

    3、醋中加入紅油辛辣種子,加少許涼開水和鹽,拌勻。

    4、將準備好的調味汁和香味倒入蔬菜中,均勻混合。

    金針菇涼拌菠菜

    【食材準備】菠菜500克、金針菇200克、鹽適量、醋2勺、香油數滴

    【做法】

    1、將菠菜從根部取出后,將其洗入沸水鍋中并將其取出。

    2、將金針菇根切去,放入沸水壺中,從冷開水中取出。

    3、菠菜擠水切,蘑菇也切

    4、金針菇和菠菜加入大蒜,調味汁拌勻

    芹菜炒雞蛋

    【食材準備】芹菜300克、雞蛋3個、鹽1茶匙、蔥1棵

    【做法】

    1、把雞蛋打進碗里,用鹽和蔥攪拌均勻。

    2、洗完后斜剪芹菜葉。

    3、熱鍋熱油,倒入蛋液疾速腌翻炒凝結后盛出

    4、火鍋熱油,倒入芹菜,炒香,然后倒入雞蛋,翻炒1分鐘。

    素炒豆餅皮

    【食材準備】小豆餅皮300克、蒜3棵、鹽1茶匙、生抽2茶匙、雞精少許

    【做法】

    1、將豆餅切成寬條,切大蒜。

    2、將油放入火鍋中加熱,倒入豆餅皮炒1分鐘。

    3、然后倒入醬油,鹽,雞肉,明火,翻炒2分鐘

    4、快出鍋外,加入蒜段炒半分鐘即可熄火

    蒜香藕丁

    【食材準備】蘆蒿320克、香干2張、生抽2勺、鹽1茶匙、雞精少許

    【做法】

    1、蓮藕去皮,洗凈,切成小塊,大蒜切成小塊。擱置一邊。

    2、將熱油放入火鍋中,倒入蓮藕火炒1分鐘,然后倒入輕醬油、鹽、雞精、少水,炒2分鐘左右。

    3、將大蒜翻炒1分鐘,關閉防火板

    酸辣藕片

    食材i:蓮藕1段,番茄汁3湯匙,少許鹽,少許雞精

    【做法】

    1、蓮藕去皮洗凈,切成薄片,用水浸泡5分鐘后取出。

    2、熱鍋熱油,加入番茄汁和半開水制厚。

    3、將蓮藕片、鹽和雞精炒3分鐘左右,熄火。

    青椒炒雞胗

    配料準備:400克雞肚,4個青椒,2湯匙淡醬油,幾滴料酒,1湯匙淀粉,適量鹽,2個紅辣椒,少許雞精。

    【做法】

    1、洗凈雞塊后,放入烹調酒中,生煙,定期刮擦,腌制10分鐘

    2、把青椒種子切到滾刀里。

    3、火鍋熱油,在雞丁火炒約4分鐘。

    4、倒入青椒、紅椒、鹽、雞精,繼續燒2分鐘,即可熄火。

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