孫寧66666 / 我愛美食1 / 6款最好吃的餛飩做法,做法簡單快速,比飯...

0 0

   

6款最好吃的餛飩做法,做法簡單快速,比飯店買的還要好吃百倍

2019-06-11  孫寧66666

      小餛飩蛋餅

      業之峰家裝案例庫

      用料

      煮熟的小餛飩10-12只;雞蛋1只;大蒜葉適量;油適量;鹽適量

      做法

      • 早餐的話,我會隔天晚上先把小餛飩煮熟,平攤蓋上保鮮膜放冰箱備用,可別煮的稀爛,第二天不還得下鍋煎么~(左邊是雁爸捏的小餛飩,右邊是雁媽裹的小餛飩)

      • 往煎鍋中倒油,轉動搖晃煎鍋,確保油能覆蓋整個鍋底,中小火,待油微熱時將小餛飩放入

      • 大概3分鐘后用筷子先將其中一只小餛飩翻面看看,上色到自己滿意的程度將所有小餛飩翻面。翻面的時候有些小技巧,就是得用筷子沿著小餛飩皮抵著鍋底戳戳戳~明白不?當然,右手拿筷子戳戳戳的時候左手必須得帶上棉手套握住鐵鍋柄哦,不然的話,"呲啦~哎呦~"(我用柳宗理小煎鍋,一點都不會粘鍋哦)

      • 期間可將大蒜葉切碎,雞蛋加鹽加大蒜葉打散。待所有小餛飩都翻面煎了一會后,將蛋液均勻倒入煎鍋中,可轉動搖晃煎鍋,使蛋液覆蓋得更全面

      • 小火,待蛋液凝結即可,或者怕底煎糊的話,早些關火,蓋上鍋蓋,待余溫讓蛋液凝結

      • 端鍋吃或出鍋吃均可,看,不粘鍋底吧,出鍋效果超棒!

      素餛飩

      用料

      木耳;香菇;西葫蘆;胡蘿卜;豆腐;淀粉

      做法

      • 以上原料切丁加入鹽糖餃子粉攪拌均勻

      • 因為素菜,餛飩餡不粘,餡中在加適量的淀粉

      • 出鍋淋上香油,胡椒粉,芝麻即可呀

      元寶小餛飩

      用料

      餛飩皮;肉餡

      做法

      • 餛飩皮四周抹水

      • 放入少量肉餡,因為是小餛飩皮很薄,一點點就好,我每次都貪心的放很多,結果被人嫌棄說是在吃鮮肉大餛飩^_-

      • 向上折起

      • 再向上折^_-

      • 兩邊稍微捏一下,然后往中間窩住使兩個小邊角重疊

      • 接口捏緊就好啦!^_-

      • 完工啦!

      • 水開以后下小餛飩煮幾分鐘就可以啦!可以加入紫菜,蝦皮和胡椒粉,出鍋滴適量麻油就開吃吧!^_-

      水煎(生煎)餛飩

      用料

      餛飩10只;食欲油少許;水適量

      做法

      • 平底鍋底倒少許油,薄薄的一層,中小火

      • 排上餛飩,我家的鍋一次排10只餛飩

      • 加入餛飩高度三分之二的水

      • 蓋上鍋蓋中小火慢慢燜熟

      • 燜至餛飩變色變透明了,差不多就熟了!

      • 然后把水倒掉,全部倒掉,餛飩不會掉下來

      • 淋上少許油潤滑一下,幾乎看不出吧!

      • 蓋上鍋蓋燜一會

      • 底部差不多變色有點焦焦的就好了!

      • 關火,出鍋!看,底部脆脆的,和生煎包一樣,但我的餛飩是菜肉蝦仁餛飩,全家都喜歡吃!

      • 出鍋啦!香香脆脆的!但翻過來皮子軟軟的又不爛,二個娃娃都喜歡吃!

      青瓜蝦仁餡水餃(清新派水餃)

      用料

      茭瓜;黃瓜;雞蛋;蝦仁;蔥末;鹽;雞精;蠔油;五香粉適量(可不放);芝麻油

      做法

      • 雞蛋放少許鹽炒熟,剁碎;

      • 兩種瓜先擦絲,再剁成綠豆大小的顆粒,然后用紗布包裹進行擠壓脫水;

      • 青瓜脫完水與雞蛋碎、蔥末、蝦仁混合,蝦仁可以整個放,為了孩子吃得方便,我一般都會切幾刀;再依次放入適量鹽、雞精、蠔油、少許五香粉(可不放)、芝麻油,攪拌均勻;

      • 餃子面想必大家都會,不嘮叨了,也可以買現成的;

      • 包好的餃子;

      • 煮餃子,想必大家也都會,也不用再嘮叨了,哈哈~

      • 出鍋了!!!

      一歲以上寶寶餛飩

      用料

      胡蘿卜適量;肉末80克;麻油適量;耗油適量;鹽適量;蔥適量

      做法

      • 把瘦肉剁碎,我直接買的肉糜,洗了兩遍,把胡蘿卜和蔥剁碎放進去,順時針攪拌,多攪拌一會,

      • 放一點鹽,一歲以上可以放點鹽,不要放多,耗油,麻油適量放進去順時針攪拌,也可以放花生油,然后邊攪拌,邊放點水,最好攪拌上勁,然后靜置一會

      • 把餛飩皮一分為二,

      • 完成。

    本站是提供個人知識管理的網絡存儲空間,所有內容均由用戶發布,不代表本站觀點。如發現有害或侵權內容,請點擊這里 或 撥打24小時舉報電話:4000070609 與我們聯系。

    猜你喜歡

    0條評論

    發表

    請遵守用戶 評論公約

    類似文章 更多
    喜歡該文的人也喜歡 更多

    福利彩票喜乐彩开结果查询