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可怕!這個習慣正在把中國人推向癌癥的深淵!

2019-06-12  小酌千年

      中國人在飯桌上最常說的一句話就是:趁熱吃。沒想到,看似好心的這句話,竟然是在變相害人。為什么這樣說?您先往下看。

      據《金陵晚報》報道,江蘇南京的老王2年前查出了食道癌,當時他非常郁悶,自己一輩子勤勤懇懇,沒有什么不良嗜好,從來不抽煙不喝酒,就連熬夜也很少,怎么就得了食道癌呢…

      醫生后來發現,老王有個致命的生活習慣,喝燙湯!

      老王說從小家人就給吃熱的喝熱的,他每天早晨要喝熱的稀飯,每天晚上,他要喝燙的湯。湯基本上是滾燙滾燙的,一燒開就喝。要是稍微溫一些,自己就覺得不舒服。

      老王癌癥的元兇,竟然是吃太燙!這樣血淋淋的教訓數不勝數,據《長沙晚報》報道,長沙58歲廚師患上舌癌,由于職業需要,黃先生經常需要給剛出鍋很燙的食物進行試味…

      “趁熱吃”毀胃毀食道

      千百年來的“趁熱吃”怎么就成致癌的元兇的呢?

      有人會說,趁熱喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯,補身又暖身,冬天吃火鍋是多么酣暢淋漓的一件事,剛剛沖泡好的熱茶,散發著沁人肺腑的茶香,趁熱飲下,難道不健康嗎?

      喝羊肉湯、喝養生茶這些自然是好的,問題就出在這個“燙”字,吃飯也好、喝湯喝水也好,都不宜過燙。口腔、食道、胃部的黏膜,都要跟著遭殃!

      復旦大學附屬腫瘤醫院副院長陳海泉,曾在《醫藥食療保健》雜志撰文指出:“進食過燙食物與食道癌的發生有密切關系。

      反復燙傷可構成黏膜淺表潰瘍,招致慢性口腔黏膜炎、食管炎、萎縮性胃炎等病癥,長此以往,就會誘發黏膜質的變化,以致癌變。

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      食道癌

      食道癌成了中國最普遍的四種癌癥之一,發病率位居世界首位,與中國人習慣趁熱吃的飲食習慣恐怕不無關系。例如,在廣東潮汕地區,食道癌高發,食道癌的發病率與死亡率都雙高。這恐怕與潮汕地區功夫茶盛行,喝茶講究要“燙”,脫不了干系。

      自吞咽開始,至蠕動波到達食管末端進入胃部,這個過程大約需要9秒鐘。9秒對于我們人體本身的“運行”來說已經相當長了!

      如果把超過65℃的熱食吞下去,這就意味著,每吃一口,我們食道要經過9秒鐘被燙的夢魘。食物溫度過高,會灼傷食管黏膜并使之壞死,長期下去,可使該部位癌變,導致中國食道癌高發。

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      胃癌

      除了食道癌,胃癌也是我國十大高發癌癥之一,和趁熱吃關系密切!尤其國人愛吃的火鍋、麻辣燙等食物,那都不是僅僅65℃了,有不少人習慣夾著滾燙滾燙的食物直接往嘴里送,一次兩次我們的胃還可以耐受,但長此以往就可能會發展成胃炎,再不注意就不可避免地成了罹患胃癌的高危人群。

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      食管炎

      還有個不得不說的,就是趁熱吃對食道的影響!現在生活節奏很快,大家吃飯的速度也“與日俱增”,但這是非常不好的飲食習慣。吃飯過快、趁熱吃都會打破食道蠕動的節奏,長此以往易造成胃食管反流病、食管炎等疾病。

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      胃糜爛

      食物“趁熱吃”其實并不好,醫生介紹人的口腔、食道、胃耐熱溫度不同:口腔部分耐熱溫度在65℃至70℃;食道黏膜耐熱溫度在45℃至50℃;胃黏膜耐熱溫度在40℃。所以常常會出現入口不燙,卻會把食道、胃“燙傷”的情況,造成胃炎、胃糜爛等。

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      已被列出致癌物

      世界衛生組織(WHO)下屬的國際癌癥研究機構發布了最新報告:警告飲用65℃以上的熱飲,可能增加罹患食道癌的風險,在此次世衛組織的評估中,非常熱的飲料被列入了2A級(很可能致癌)致癌物。

      吃太燙對牙齦和牙齒有害處,會引起牙齦潰爛和過敏性牙痛;

      人體內環境溫度超過38.5℃,對人體就造成損傷。如果溫度超過50℃,那么就會改變細胞結構。燙食燙飲容易灼傷上消化道黏膜,食物溫度過高,會灼傷食管黏膜并使之壞死,長期下去,可使該部癌變。

      長期吃過熱的食物,會增加胃癌的發病率。中國人胃癌發病率比西方人高,其中一個原因可能與西方人沒有長期吃熱食物的習慣有關。

      不得癌建議

      1.熱茶熱湯要冷點再喝

      用那種七八十度水剛泡出來的茶,不要立馬就趁熱喝下,最好能等上幾分鐘。心急吃不了熱豆腐,心急也喝不了健康的茶水。

      2.吃飯要慢慢吃

      食物上桌后,別著急著馬上吃,最好等一等,以入口不感覺燙為宜,尤其是吃火鍋。

      3.什么溫度最合適?

      通常來說,當食物溫度降低至60度以下時,對于食管的損傷會大大降低。不過吃東西總不能拿個溫度計來量吧,咱們用嘴唇感覺有一點點溫熱,但不覺得燙口,也不覺得涼,就是最適合的溫度。

      這些生活習慣危險!

      除了吃太燙,還有些生活習慣也非常致命,不注意的話,癌癥極有可能就會找上門,抽煙、喝酒就不用說了,人人都知道。

      炒完菜馬上就關油煙機→肺癌

      菜馬上就要出鍋了,關火、關抽煙機、盛菜,一系列的動作一氣呵成,一道菜宣告完成。然而就是這一隨手的習慣,卻暗藏“殺機”。

      如果火特別大,菜燒焦的話,更會引起有害物質釋 ,特別是對呼吸系統產生危害,有可能有誘發肺癌的可能。

      經常憋尿→膀胱癌

      經常憋大小便的,尿液中一般含有一種或幾種致癌物質,均能刺激膀胱上皮使其癌變。糞便中的有害物更多,如硫化氫、糞臭素、膽固醇代謝產物和次級膽酸等致癌物,若 經常刺激腸粘膜,也會導致癌變。

      憋尿的危害尤其大,如果長期憋尿,即使不患癌癥,也會增加患尿毒癥的風險。

      不愛吃蔬果→多種癌

      經常不吃蔬菜水果,會增加患結腸癌的風險。不吃蔬菜會缺乏β-胡蘿卜素,肺癌發病率提高7倍;缺乏維生素A,患肺癌、胃癌的可能性很大;葉酸與維生素B2缺乏,也是食管癌高發的重要原因。

      熬夜→乳腺癌、前列腺癌

      英國科學癌癥研究中心的研究稱,世界各地1000余名30~50歲的癌癥患者中,有99.3%的人常年熬夜,熬夜一方面會造成生物鐘紊亂,另一方面,夜間燈光會破壞人體褪黑素形成,而這是保護人體免疫功能的重要一環,缺少它容易讓白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上門來。專家建議,中老年人盡量在10點前入睡。

      管不住嘴→13種癌癥

      30歲以后,新陳代謝減慢,很多人都會有逐漸長胖,若是管不住嘴,任由體重增加,那就危險了。

      世界衛生組織下屬國際癌癥研究機構的研究顯示,肥胖或超重會增加13種癌癥風險,包括子宮癌、乳腺癌、結腸癌、胃癌、肝癌、膽囊癌、胰腺癌、卵巢癌、甲狀腺癌、腦膜瘤、多發性骨髓瘤、食道癌和腎癌。

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