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天冷了要多吃山藥,加點胡蘿卜,比吃牛肉還過癮,連吃2天都不膩

2020-01-24  悟癡

導語:現在天氣越來越冷,大家對生活中的飲食的要求也越來越高。現在很多人做菜都會選擇生活中美味又可口的食物吃,這樣不僅能填飽肚子,還能養生,簡直就是一舉兩得。

現在有不少人都很喜歡吃山藥,山藥是一種很滋補的食材。山藥不僅能用來做湯,還能炒著吃,味道好極了。天冷了要多吃山藥,加點胡蘿卜,比吃牛肉還過癮,連吃2天都不膩。

天氣越來越冷,大家可以多吃點山藥,山藥富含淀粉,好吃又美味。炒山藥時放點胡蘿卜進去,不僅好吃還很美味,比吃牛肉還香。小編今天給大家介紹的就是美味炒牛肉做法,大家快來看看吧。


胡蘿卜山藥肉片

By 挪紅

配料:

豬肉 200克、胡蘿卜 1根、山藥 1節、花生油 適量、精鹽 適量、胡椒粉 少許、醬油 適量、淀粉 少許、姜 5克、蔥 1根、糖 2克

步驟1.材料處理好。

步驟2.肉切肉片,放生姜,鹽,糖,胡椒粉,醬油,淀粉,調拌均勻。

步驟3.油熱下肉片,快速翻炒變色盛出。

步驟4.然后用炒肉的油將蔬菜炒熟。

步驟5. 再將前面炒好的肉回鍋,翻炒均勻。

步驟6.最后撒香蔥出鍋。


烹飪小貼士:

1.清洗山藥的時候大家可以帶個塑料手套,這樣不會碰到手上,手就不會發癢了。
2.塊莖為常用中藥“懷山藥”,塊莖富含淀粉,可供蔬食;入藥能清熱解毒、補脾胃虧損,治氣虛衰弱、消化不良、及無名腫毒等。
3.山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
4.山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。

大家是喜歡吃燉山藥,還是喜歡吃炒山藥呢?

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